Biocoop du Léman
Poulet caramélisé au miel et à la moutarde
Plat Principal Sans porc Viande Volaille Automne Été Hiver Printemps
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 Blanc de poulet2 Oignon
Ail
3 c. à s. de Huile d'olive
4 c. à s. de Miel
4 c. à s. de Moutarde à l'ancienne
1 Citron
2 c. à s. de Romarin
Préparation de la recette
- Dans un saladier, mélanger la moutarde avec le miel, le jus de citron, l’ail, le romarin, 2 cs d’huile, sel et poivre
- Placer les filets de poulet entiers dans la marinade pendant au moins 20 mn
- Dans une poêle, verser l'huile restante et faire dorer l'oignon émincé avec le poulet badigeonné de sa marinade
- Laisser cuire 10 mn à feu moyen en retournant les filets à mi-cuisson
- Servir avec une timbale de riz parfumé ou des légumes vapeur.